Ο διαβήτης είναι μια πολύ σοβαρή και επικίνδυνη ασθένεια που απαιτεί συνεχή θεραπεία. Μαζί με τη φαρμακευτική θεραπεία, οι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να εγκαταλείπουν τους εθισμούς και να αθλούνται. Είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε με τον διαβήτη και ποια προϊόντα πρέπει να αποφύγετε εντελώς.
Με σημαντική επιδείνωση της ευεξίας, αδιαθεσία, συνεχή και, επιπλέον, άσβεστη δίψα, ξηροστομία, συχνοουρία, κνησμό του δέρματος, ειδικά στην περιοχή των ποδιών και της βουβωνικής χώρας, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν ενδοκρινολόγο και υποβληθεί σε εξέταση. Αυτά τα συμπτώματα σηματοδοτούν την ανάπτυξη διαβήτη.
Η ασθένεια είναι σίγουρα επικίνδυνη και σοβαρή, αλλά δεν είναι πρόταση. Πολλοί άνθρωποι ζουν με μια ασθένεια. Για να ομαλοποιήσετε την ευημερία, να διατηρήσετε τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να απαλλαγείτε από δυσάρεστα συμπτώματα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα και να ξέρετε τι να τρώτε με διαβήτη.
Η παθολογία μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ενήλικα όσο και σε παιδί. Συχνά η ασθένεια διαγιγνώσκεται σε έγκυες γυναίκες. Με τη σωστή θεραπεία και μια υγιεινή διατροφή, η ασθένεια μπορεί να ελεγχθεί.
ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ
Μη συμμόρφωση με ιατρικές συστάσεις, κατάχρηση αλκοόλ, κάπνισμα, κατανάλωση επιβλαβών τροφίμων - όλα αυτά βλάπτουν το σώμα και συνεπάγονται κρίσιμες συνέπειες. Η διαιτοθεραπεία ενδείκνυται για κάθε τύπο παθολογίας.
Τι μπορείτε να πιείτε εάν έχετε διαβήτη
Οι περισσότεροι ασθενείς προσπαθούν να προσέχουν τη διατροφή τους. Δεν τρώνε πρόχειρο φαγητό και προσπαθούν να κάνουν το φαγητό όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και ισορροπημένο. Αλλά δεν θυμούνται όλοι τι ποτά πίνουν. Οι διαβητικοί δεν πρέπει να πίνουν αλκοολούχα ποτά, χυμούς από κατάστημα, δυνατό τσάι, κβας, γλυκιά σόδα.
Όσοι θέλουν να πιουν θα πρέπει να προτιμούν τα παρακάτω ποτά:
- μεταλλικό νερό ή καθαρό νερό.
- Χυμοί χωρίς ζάχαρη?
- Πηκτή;
- κομπόστες?
- αδύναμα τσάγια?
- Πράσινο τσάι;
- αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων.
- φρεσκοστυμμένοι χυμοί (αλλά μόνο αραιωμένοι).
- αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς να μην πίνουν καφέ. Όμως οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο καφές είναι πλούσιος σε χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων. Είναι πλούσια σε δημητριακά και λινολεϊκό οξύ, που εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών και άλλων παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος. Γι' αυτό μπορείτε να πίνετε καφέ με διαβήτη, το κυριότερο είναι ότι ο καφές είναι φυσικός και χωρίς ζάχαρη.
Βασικοί κανόνες υγιεινής διατροφής
Χωρίς εξαίρεση, κάθε διαβητικός πρέπει να γνωρίζει τι να τρώει όταν έχει διαβήτη. Η κατανάλωση όλων των τροφών στη σειρά είναι γεμάτη με επιδείνωση της συνολικής ευεξίας.
Κάθε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και κανόνες.
Η διαιτοθεραπεία στοχεύει:
- Περιορισμός της κατανάλωσης προϊόντων υδατανθράκων.
- μείωση της πρόσληψης θερμίδων?
- τη χρήση εμπλουτισμένων τροφίμων·
- πέντε έως έξι γεύματα την ημέρα?
- γεύματα ταυτόχρονα?
- Εμπλουτισμός της διατροφής με φυσικές βιταμίνες - λαχανικά και φρούτα (εκτός από γλυκά, ειδικά λωτούς και χουρμάδες).
- τρώτε μικρά γεύματα?
- αποκλεισμός μεγάλων διαλειμμάτων μεταξύ των γευμάτων.
- Δημιουργία μενού λαμβάνοντας υπόψη το GI των προϊόντων.
- ελαχιστοποίηση της πρόσληψης αλατιού.
- άρνηση να φάει λιπαρά, ζεστά, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα.
- άρνηση χρήσης αλκοόλ και γλυκών σόδας, καθώς και έτοιμων γευμάτων και γρήγορου φαγητού.
- αντικατάσταση της ζάχαρης με φυσικά γλυκαντικά: φρουκτόζη, σορβιτόλη κ. λπ.
- τη χρήση βραστών, ψημένων στο φούρνο και φαγητών στον ατμό.
Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή υγεία
Οι διαβητικοί, ανεξάρτητα από το είδος της νόσου, πρέπει να ακολουθούν μια κατάλληλη και υγιεινή διατροφή:
- Για να διατηρήσετε το επίπεδο ινσουλίνης σταθερό, πρέπει να τρώτε ένα μεγάλο πρωινό.
- Κάθε γεύμα πρέπει να ξεκινά με μια σαλάτα λαχανικών. Αυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στη διόρθωση του βάρους.
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να λαμβάνεται το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
- Το φαγητό που τρώτε πρέπει να είναι σε άνετη θερμοκρασία. Μπορείτε να τρώτε ζεστά και μέτρια δροσερά τρόφιμα με διαβήτη.
- Τα υγρά μπορούν να πίνονται είτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα είτε μετά από 30 λεπτά. Μην πίνετε νερό ή χυμούς κατά τη διάρκεια του γεύματος.
- Είναι σημαντικό να τηρείτε τη ρουτίνα. Το να τρώτε πέντε έως έξι φορές την ημέρα βοηθά στην πρόληψη των αυξήσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Η διατροφή πρέπει να εμπλουτίζεται με ψάρια χαμηλών λιπαρών, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά και φρούτα, δημητριακά.
- Οι διαβητικοί πρέπει να αποφεύγουν τη ζάχαρη και όλα τα προϊόντα που την περιέχουν.
- Η βέλτιστη ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 2400 kcal.
- Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε τη χημική σύνθεση των πιάτων. Η αναλογία σύνθετων υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή είναι 50%, πρωτεΐνες - 20%, λίπη - 30%.
- Ενάμιση λίτρο καθαρού ή μεταλλικού μη ανθρακούχου νερού πρέπει να πίνεται την ημέρα.
GI (γλυκαιμικός δείκτης) - τι είναι;
Κάθε προϊόν έχει το δικό του GI. Διαφορετικά ονομάζεται «μονάδα ψωμιού» - XE. Και αν η θρεπτική αξία καθορίζει πόσες χρήσιμες ουσίες για το σώμα μετατρέπονται σε ενέργεια, τότε το GI είναι ένας δείκτης της πεπτικότητας των προϊόντων υδατανθράκων. Υποδεικνύει πόσο γρήγορα απορροφώνται τα προϊόντα υδατανθράκων και ταυτόχρονα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τι μπορούν να τρώνε οι διαβητικοί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας και πίνακας αριθμός 9
Πολλοί ασθενείς, έχοντας ακούσει τη λέξη «δίαιτα», τη θεωρούν φράση. Πιστεύουν ότι η διατροφή τους περιορίζεται στο ελάχιστο. Στην πραγματικότητα, όλα απέχουν πολύ από αυτό. Διατροφική θεραπεία για μια ασθένεια σημαίνει περιορισμός της θερμιδικής πρόσληψης, κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων και εξάλειψη των απλών υδατανθράκων. Το φαγητό μπορεί να είναι θεραπευτικό και ταυτόχρονα νόστιμο. Απλά πρέπει να ξέρετε τι μπορούν να φάνε οι διαβητικοί.
Η κατανάλωση των σωστών τροφών βοηθά τόσο στον έλεγχο του βάρους όσο και στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων ινσουλίνης.
Οι ασθενείς επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τα ακόλουθα προϊόντα:
- Από ψωμί. Κατά προτίμηση μαύρο ψωμί ή προϊόντα που προορίζονται για διαβητικούς. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 300 g, επιτρέπεται επίσης η χρήση δημητριακών, ψωμιού ολικής αλέσεως και ψωμιού "Borodino".
- σούπες. Είναι επιθυμητό τα πρώτα πιάτα να μαγειρεύονται σε ζωμούς λαχανικών.
- Άπαχο κρέας (μοσχάρι, μοσχαρίσιο, κουνέλι, κοτόπουλο) και ψάρι: ζαχαρωτός, κυπρίνος, μπακαλιάρος. Οποιοδήποτε είδος παρασκευής, αποκλείεται μόνο το ψήσιμο.
- αυγά και ομελέτα. Δεν μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερα από ένα αυγά την ημέρα. Η κατάχρηση αυτού του προϊόντος είναι γεμάτη με αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα με χαμηλά λιπαρά, τυρί κότατζ, κεφίρ, ξινόγαλα, ζυμωμένο γάλα φούρνου, απλό γιαούρτι).
- Τυρί (ανάλατο και με χαμηλά λιπαρά).
- Μούρα και φρούτα: γκρέιπφρουτ, σμέουρα, μήλα, ακτινίδιο. Η κατανάλωσή τους όχι μόνο βοηθά στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου, αλλά και στη μείωση των επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης.
- Λαχανικά: λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, χόρτα.
- μέλι (περιορισμένο).
- Ποτά: χυμοί, φυτικά σκευάσματα, μεταλλικό νερό.
Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς. Αλλά το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο σε όλα. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι λιπαρό. Δεν μπορείτε επίσης να πίνετε αλκοόλ.
Εγκεκριμένα προϊόντα για άτομα με ινσουλινοεξαρτώμενη μορφή
Η παθολογία του πρώτου τύπου, ή αλλιώς ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης, χαρακτηρίζεται από σοβαρά συμπτώματα, οξεία πορεία και αυξημένη όρεξη. Εκτός από τη χρήση ινσουλίνης, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι μπορούν να τρώνε οι διαβητικοί. Μια σωστά διαμορφωμένη δίαιτα είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε την υγεία και την ευεξία.
Η διατροφή των διαβητικών με τον πρώτο τύπο παθολογίας είναι παρόμοια με τη διατροφή των ασθενών με τον δεύτερο τύπο Επιτρέπεται η χρήση: μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, θαλασσινά και ψάρια με χαμηλά λιπαρά, πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο, χόρτα, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά αυγά, κρέας διαίτης.
ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ
Εάν έχετε διαβήτη, πρέπει να ανακουφίζετε τον οργανισμό για τουλάχιστον ενάμιση μήνα, χρησιμοποιώντας μια δίαιτα με φαγόπυρο ή κεφίρ μία φορά την εβδομάδα. Αυτό θα βοηθήσει στη διόρθωση του σωματικού βάρους και στην πρόληψη των επιπλοκών της νόσου.
Πίνακας 9 για παθολογία
Οι ασθενείς συνταγογραφούνται συχνότερα για τη συμμόρφωση με τον διατροφικό πίνακα Νο. 9. Η δίαιτα απαιτεί έξι γεύματα την ημέρα, εξαιρουμένων των λιπαρών, των τηγανητών, των πικάντικων, των καπνιστών κρεάτων, των αλμυρών τροφών και των γλυκών. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2500 kcal. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε μαγειρεμένο φαγητό με οποιονδήποτε τρόπο, με εξαίρεση τα ψητά.
Τι δεν πρέπει να κάνετε εάν έχετε διαβήτη: Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, δείγμα μενού
Κάθε άτομο που πάσχει από μια σοβαρή ασθένεια πρέπει να γνωρίζει τι να μην κάνει με τον διαβήτη. Η κακή χρήση επιβλαβών προϊόντων είναι γεμάτη αλλοίωση.
Τα προϊόντα που αναφέρονται πρέπει να απορρίπτονται:
- Ερημος Σαχάρα. Συνιστάται η αντικατάσταση με γλυκαντικά.
- Ψήνω. Αυτό το είδος φαγητού αποθαρρύνεται έντονα. Όχι μόνο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά έχουν και πολλές θερμίδες, κάτι που δεν είναι πολύ καλό για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών.
- Καπνιστά πιάτα και κονσέρβες. Αυτά τα προϊόντα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
- Ζωικά λίπη, μαγιονέζα.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Σιμιγδάλι και προϊόντα δημητριακών καθώς και ζυμαρικά.
- Λαχανικά. Υπάρχουν ορισμένα λαχανικά που δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε διαβήτη, αλλά αν δεν μπορείτε να τα φάτε, περιορίστε την κατανάλωσή σας όσο το δυνατόν περισσότερο: πατάτες, τηγανητά κολοκυθάκια.
- γλυκά φρούτα.
- Ποτά: γλυκιά σόδα, συμπυκνωμένοι χυμοί ή χυμοί από κατάστημα, κομπόστες, δυνατό μαύρο τσάι.
- Σνακ, σπόροι, πατατάκια.
- Γλυκα. Με κάθε τύπο διαβήτη, ιδιαίτερα διαβήτη κύησης, απαγορεύεται η χρήση παγωτού, μαρμελάδας, σοκολάτας γάλακτος.
- Αλκοολούχα ποτά.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα:
Η σωστή διατροφή, μαζί με την εισαγωγή ινσουλίνης, είναι το κλειδί για την καλή υγεία. Ο ασθενής θα πρέπει να τηρεί δίαιτα και να παίρνει φάρμακα σε όλη του τη ζωή. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε εάν έχετε διαβήτη;
Επιτρέπεται η κατανάλωση:
- κεκαθαρμένο νερό ή μεταλλικό νερό.
- αδύναμο τσάι, καφές?
- Μανιτάρια?
- αρακάς;
- Ραπανάκι;
- Ραπανάκι;
- Παντζάρια?
- φασολάκια;
- χόρτα;
- καρότα?
- Παντζάρια?
- Μελιτζάνα;
- Πιπέρι;
- λάχανο;
- αγγούρια?
- Ντομάτες.
Επιτρεπόμενη χρήση:
- αυγά;
- Μούρο;
- Καρπός;
- σούπες?
- Καπούλια;
- Ψωμί;
- όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές)?
- Πατάτες;
- Μέλι;
- τυρί με χαμηλά λιπαρά?
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
- βραστό λουκάνικο με χαμηλά λιπαρά.
- κρέας και προϊόντα ψαριών.
Απαγορεύεται η κατανάλωση:
- αλκοολούχα ποτά;
- Σταφύλια;
- μπανάνες?
- λωτός?
- Εκδηλώσεις;
- γλυκά (παγωτό, μαρμελάδα, γλειφιτζούρια, μπισκότα)?
- Ερημος Σαχάρα;
- σπόροι?
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
- Καπνιστά προϊόντα και αλλαντικά·
- λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών·
- λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
- ζωικό λίπος.
Πώς να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή προϊόντα
Απαγορεύεται στους ασθενείς να τρώνε τροφές με πολλές θερμίδες, καθώς τέτοια προϊόντα προκαλούν την εξέλιξη της νόσου και επιδεινώνουν την επίδραση των φαρμάκων.
Τα επιβλαβή προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με χρήσιμα προϊόντα κατάλληλα σε σύνθεση:
- Το λευκό ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόντα από αλεύρι σίκαλης.
- Γλυκά και επιδόρπια - μούρα και επιδόρπια για διαβητικούς.
- Τα ζωικά λίπη είναι φυτικά λίπη.
- Λιπαρά προϊόντα κρέατος και τυριά - προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, αβοκάντο.
- Η κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν με χαμηλά λιπαρά.
- Παγωτό - σκληρά τυριά, θαλασσινά, όσπρια.
- Μπύρα - γαλακτοκομικά, βόειο κρέας, αυγά.
- Γλυκό σόδα - παντζάρια, καρότα, όσπρια.
- Το λουκάνικο είναι γαλακτοκομικό προϊόν.
Κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού
Μπορείτε να συνθέσετε μόνοι σας ένα μενού για κάθε μέρα ή αμέσως για όλη την εβδομάδα, λαμβάνοντας υπόψη τι είναι δυνατό με τον διαβήτη και τι όχι. Παρακάτω είναι ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα.
Η πρώτη μέρα.
- Πρωινό γεύμα: σαλάτα με αγγούρια και λάχανο, πλιγούρι βρώμης, αδύναμο τσάι.
- Σνακ: μήλο ή κεφίρ.
- Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, κατσαρόλα κολοκυθιού, κομπόστα.
- Σνακ: κατσαρόλα με τυρί κότατζ.
- Βραδινό: χυλός φαγόπυρου, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, χυμός.
Δεύτερη μέρα.
- Πρωινό: χυλός κολοκύθας γάλακτος, ζελέ.
- Σνακ: μπισκότα μπισκότων.
- Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, χυλός από κεχρί με ψημένο φιλέτο γύρης, πράσινο τσάι.
- Σνακ: πηγμένο γάλα.
- Βραδινό: στιφάδο κολοκύθας, κεφίρ.
ημέρα τρίτη
- Πρωινό: βραστό αυγό, τυρόψωμο, καφές.
- Σνακ: μήλο στο φούρνο.
- Μεσημεριανό: ψαρόσουπα, χυλός φαγόπυρου, κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό, χυμός ντομάτας.
- Σνακ: Πορτοκάλι.
- Δείπνο: χυλός ρυζιού γάλακτος, βραστές γαρίδες, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
ημέρα τέταρτη.
- Πρωινό: αυγά ομελέτα, σάντουιτς με τυρί, τσάι.
- Σνακ: μαρούλι με ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές.
- Μεσημεριανό: λαχανόσουπα, ψάρι στο φούρνο, κομπόστα.
- Σνακ: ζελέ βατόμουρο.
- Βραδινό: γαλοπούλα βραστή, χυμός ντομάτας.
ημέρα πέμπτη.
- Πρωινό: ψητή κολοκύθα, κομπόστα μήλου.
- Σνακ: ένα μήλο.
- Μεσημεριανό: μανιταρόσουπα, πλιγούρι βρώμης, χυμός καρότου.
- Σνακ: κεφίρ.
- Βραδινό: σάπιο γεμιστό λάχανο, πηγμένο γάλα.
ημέρα έκτη.
- Πρωινό: τυρί κότατζ, καφές.
- Σνακ: χυμός μήλου και μπισκότα.
- Μεσημεριανό γεύμα: σούπα με κομμάτια κοτόπουλου και φαγόπυρο, μπακαλιάρο στο φούρνο, κομπόστα.
- Σνακ: σαλάτα λαχανικών.
- Βραδινό: βραστή μοσχαρίσια μπριζόλα, πλιγούρι βρώμης, χυμός καρότου.
έβδομη μέρα.
- Πρωινό: χυλός κολοκύθας, πράσινο τσάι.
- Σνακ: επιτρέπεται οποιοδήποτε φρούτο.
- Μεσημεριανό: σούπα με ρύζι, πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο, χυμός ντομάτας.
- Σνακ: σαλάτα λαχανικών, σάντουιτς με τυρί.
- Δείπνο: χυλός φαγόπυρου, βραστό λάχανο, κεφίρ.
Μπορεί να υπάρχουν έξι γεύματα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
Η διατροφική θεραπεία για τον διαβήτη δεν είναι δύσκολη, αλλά είναι απαραίτητη. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλος, επομένως η δίαιτα δεν θα είναι μονότονη. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το να τρώτε καλά όταν είστε άρρωστοι είναι το κλειδί για την καλή υγεία και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.